好多人认为做饭是一件很困难的事情，怎么做都不好吃，每次看到别人做出来的美味佳肴，或者去饭店吃饭，都会感慨一番，说实话我之前也是这么认为的，但是慢慢掌握技巧以后，就得心应手了。

其实好多时候不是自己不会做饭，而是调料不会用，毕竟蔬菜、肉类的味道不会变，要想口感好的话，必须要学会运用各种调料。

接下来，我要给大家分享几种常用的料汁，糖醋汁、照烧汁、鱼香汁，学会这几种的万能配方，厨房小白秒变大厨。

【糖醋汁】

糖醋汁的调制是最简单的，只需要5种调料，只需要掌握“12345”比例就可以了，接下来一起看看做法。

1勺淀粉、2勺醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水，按照这个比例将调料倒入碗中，然后充分搅拌均匀，糖醋汁就搞定啦，做什么糖醋菜都适用的，比如说糖醋里脊、糖醋豆腐、糖醋茄盒、糖醋大虾等等，一次就成功。

【照烧汁】

家里有小朋友的，可以做照烧鸡腿来吃，味道特别香，孩子一口气能吃上一大碗米饭。而且用上我这个照烧汁的做法，不比外面卖的差，自己做的更干净，吃着更放心，具体做法如下。

1勺料酒、1勺蜂蜜、1勺蚝油、1勺老抽、3勺生抽，再来小半碗清水，将其彻底调制均匀后就完成了，按照这个方法比例调制出来的照烧汁，味道是很正宗的，记住蜂蜜是一定要放的，不然出不来那个味道。

【鱼香汁】

拿来做鱼香茄子、鱼香肉丝、鱼香鸡蛋、鱼香鸡丝等等，都是好吃的，都是非常下饭的美食，接下来看看鱼香汁的具体做法，也是相当简单的，很实用。

1勺淀粉、2勺酱油、3勺白糖、4勺醋，之后再往小碗中倒入小半碗清水，其他的调料一律不需要放了，之后将其充分搅拌均匀，鱼香汁也做好啦，调制出来的味道就是饭店里的那个味，大家可以试试看，平时的餐桌上来上1盘鱼香菜，还是非常受欢迎的，全家都爱吃。